Assez de Ferragosto en cuisine, on vous donne une idée !

Ferragosto est l'une des fêtes les plus appréciées en Italie, un moment idéal pour se réunir en famille et entre amis, profiter de la bonne nourriture et d'une excellente compagnie. Pourquoi ne pas rendre cette journée encore plus spéciale en profitant de la rapidité et de l'efficacité de la plaque à induction ? Avec ce menu, vous pourrez non seulement préparer des plats délicieux et frais, mais vous pourrez également le faire en peu de temps, grâce à la rapidité de chauffage et à la précision de la cuisson par induction.

L'induction permet un contrôle parfait de la température, réduisant ainsi les temps de cuisson et garantissant une cuisson saine et savoureuse. Oubliez les longues heures passées aux fourneaux : avec notre menu Ferragosto, vous pourrez préparer en un clin d'œil entrées, entrées, plats principaux et desserts, vous laissant ainsi plus de temps pour vous détendre et profiter de la fête. Découvrez comment préparer une fête inoubliable avec des recettes simples, rapides et savoureuses, parfaites pour célébrer cette journée spéciale en plein style estival. Joyeux Ferragosto !

Apéritifs

1. Bruschetta aux tomates

   • Préparation : Coupez les tomates en dés et mélangez-les avec le basilic haché, l'huile, le sel et le poivre. Faire griller les tranches de pain sur la plaque à induction.
   • Puissance et temps :
     • Griller du pain : Puissance 6-7 pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

2. Salade Caprese

   • Préparation : Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles. Disposez-les en alternance sur une assiette, ajoutez le basilic, l'huile, le sel et le poivre.
   • Aucune cuisson requise .

Entrées

1. Risotto aux fruits de mer

   • Préparation :
     1. Préparez le fumet de poisson.
     2. Dans une poêle, faire revenir l'ail avec l'huile, ajouter les fruits de mer et déglacer avec le vin blanc.
     3. Ajoutez le riz et mélangez.
     4. Ajoutez le bouillon progressivement jusqu'à ce que ce soit cuit.
   • Puissance et temps :
     • Faire sauter : Puissance 5 pendant 3 à 4 minutes.
     • Cuisson du riz : Puissance 6, ajout de bouillon pendant environ 18-20 minutes.

2. Pâtes au pesto de basilic

   • Préparation :
     1. Mélangez le basilic, les pignons de pin, le parmesan, le pecorino, l’ail et l’huile.
     2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
     3. Égouttez les pâtes et assaisonnez-les avec le pesto.
   • Puissance et temps :
     • Cuisson des pâtes : Puissance 9 (ébullition) pendant 8 à 10 minutes, selon les instructions des pâtes.

Deuxièmes plats

1. Filet de bar au citron

   • Préparation :
     1. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
     2. Ajoutez les filets de bar et faites-les cuire.
     3. Ajoutez le jus de citron et le thym.
   • Puissance et temps :
     • Cuisson du poisson : Puissance 7 pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

2. Bœuf tranché à la roquette et au parmesan

   • Préparation :
     1. Chauffer la poêle avec de l'huile.
     2. Cuire le steak.
     3. Coupez le steak en tranches et servez-le avec de la roquette et du parmesan.
   • Puissance et temps :
     • Cuisson de la viande : Puissance 8-9 pendant 3-4 minutes par côté (selon le degré de cuisson souhaité).

Accompagnements

1. Légumes grillés

   • Préparation :
     1. Coupez les légumes en rondelles.
     2. Faites-les griller sur la plaque avec de l'huile, du sel et du poivre.
   • Puissance et temps :
     • Griller : Puissance 7 pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

2. Pommes de terre au romarin

   • Préparation :
     1. Coupez les pommes de terre en cubes.
     2. Faites cuire les pommes de terre avec de l’huile et du romarin dans une poêle.
   • Puissance et temps :
     • Cuisson des pommes de terre : Puissance 6-7 pendant 20-25 minutes.

Bonbons

1. Tiramisu

   • Préparation : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et incorporer les blancs montés en neige. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café en alternant les couches de crème et de biscuits à la cuillère. Saupoudrer de cacao.

2. Salade de fruits frais

   • Préparation : Coupez les fruits en morceaux et mélangez-les avec du jus de citron et de la menthe fraîche.